09-05-2016

SU EMPRESA Y NUESTROS PRODUCTOS

   Biotec elabora y comercializa aditivos alimentarios para la estabilizar de diversos productos finales. En función del tipo de alimento que se elabore, del proceso productivo y de la composición y materias primas utilizadas, desarrollamos el estabilizante adecuado para que cumplan los estándares y protocolos establecidos, y las expectativas de sus consumidores. Para ello contamos con un moderno laboratorio de Calidad & Desarrollo y un capacitado equipo de especialistas que brinda asistencia técnica desde el nacimiento de un proyecto, durante el desarrollo, scale in up y producción. Para cada rama de la industria disponemos de productos Taylor made y commodities garantizando disponibilidad y stock permanente.
   Nuestros estabilizantes están desarrollados en base a carrageninas de tipo Iota y Kappa, goma xántica, goma guar, goma garrofín, alginato de sodio, alginato propilenglicol, goma gellan de alto y de bajo acilo, almidones modificados, agar agar, entre otros. Para control microbiológico contamos con Nisina (Tecnis) para bacterias y Natamicina (Tecnat S) para hongos y levaduras; además contamos con una amplia gama de coberturas vinílicas y acuosas antifúngicas para la industria quesera.
   Por otro lado ofrecemos para la industria láctea estabilizantes para las diferentes matrices: yogures (bebibles, batidos), postres (firmes, cremosos), flanes (ready to eat), dulce de leche (estabilizantes y antifúngicos), crema de leche (de diferente tenor graso), quesos (estabilizantes y coberturas) y leches saborizadas (chocolatadas, acidificadas y otras).
   Para la industria cárnica en Biotec nos enfocamos en agentes de retención de agua para productos cocidos (carrageninas refinadas y semirrefinadas, blends de hidrocolides espesantes), y también dispone de sustitutos de grasa (como por ejemplo lonchas de grasa para jamonería y hamburguesas de bajo contenido graso) y agentes de adherencia para uso en productos reconstituidos.
   Para la industria de golosinas, contamos con sistemas estabilizantes para gomitas (sin gelatina), malvaviscos, rellenos para galletitas y alfajores, entre otros.
   En la industria del helado Biotec ha incorporado a su variedad de productos, estabilizantes neutros para helados del tipo artesanales e industriales, de venta a granel, aireados, cremosos, de agua y tipo postre-helado.
   Ofrecemos estabilizantes “sin TACC” aptos para celíacos y productos especialmente diseñados para sustitución de gluten en panificados.
   En referencia a la industria de bebidas, contamos con estabilizantes y espesantes para jugos en polvo, líquidos (diluidos y/o concentrados), licores (cremosos, frutales), aperitivos, leches de soja y de almendra, entre muchas otras.
   Para terminar y en referencia a otras industrias de consumo masivo como dulces, golosinas, premezclas en polvo, aderezos, ente otros, Biotec brinda sistemas gelificantes o espesantes, tanto para productos de alto contenido calórico como para productos dietéticos o reducidos en grasas o sólidos, lights.
   No dude en consultar por otras aplicaciones, Biotec es parte de la solución a sus problemas.

 




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